Veganer Marillenkuchen
von Birgit-R, aktualisiert am 23.08.2026
Ein tolles traditionelles Rezept auf vegane Art - Ein Veganer Marillenkuchen schmeckt genauso gut wie die originale Variante.
© Gutekueche.at
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 300 | g | Dinkelmehl |
| 0.25 | l | pflanzliche Milch nach Wahl |
| 150 | g | Kokosblütenzucker |
| 1 | Paar | Backpulver |
| 5 | EL | Kokosöl |
| 1 | EL | Apfelessig |
| 0.25 | TL | Vanillepulver |
| 500 | g | Marillen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für diesen leckeren veganen Marillenkuchen werden alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mit dem Handmixgerät gut verrührt. Sobald eine schaumige homogene Masse entstanden wird, kommt der Teig in eine gefettete und gemehlte Springform (mit ca. 26 cm Durchmesser)
Schritt 2
Die Marille (die sie am besten schon vor der Zubereitung des Teiges gewaschen,, halbiert und entsteint haben). werden nun in einem schönen Muster auf den Teig gelegt. Dabei soll die Schnittfläche nach oben schauen.
Schritt 3
Nun im vorgeheizten Backrohr bei 180°C für 30 Minuten backen.
Schritt 4
Den Kuchen mit Staubzucker bestreut servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
1.996
Fett
30 g
Eiweiß
60 g
Kohlenhydrate
398 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Raggiodisole
hab dieses Rezept heute nachgebacken und muss sagen, der Kuchen schmeckt sehr gut , nur ist meiner viel dunkler als der Kuchen hier auf dem Bild (vielleicht ist da kein Kokosblütenzucker verwendet worden, der macht Kuchen nämlich dunkler als normaler Zucker)
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