Vegane Vanillekipferl

Name: Vegane Vanillekipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g Mandeln (gemahlen); 200 g Margarine; 240 g Mehl; 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 3 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zitronenaroma; 70 g Zucker

von Monika-A, aktualisiert am 19.08.2026

4,5 (617 Stimmen)

Einfach und lecker! Dieses Rezept für Vegane Vanillekipferl gelingt jedem Anfänger!

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Margarine
240	g	Mehl
70	g	Zucker
100	g	Mandeln (gemahlen)
1	Prise	Salz
1	Prise	Zitronenaroma
3	Pk	Vanillezucker
100	g	Staubzucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl wird durch ein Sieb auf eine saubere Arbeitsfläche gesiebt. Hinzu kommt Zucker, Salz und Zitronenaroma. Erst dann die noch kalte Margarine in Flöckchen dazugeben. Nun alles zu einem glatten Teig verkneten und dann für 2 Stunden kalt Stellen.

Schritt 2

Nach den zwei Stunden nochmals durchkneten und kleine Kipferl. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech auflegen und bei 190° ca. 10 bis 12 Minuten backen.