Vegane Proteinriegel
Vegan, originell und lecker. Das Vegane Proteinriegel Rezept erfüllt nicht nur seinen Zweck sonder schmeckt einfach hervorragend!
Zutaten für 9 PortionPortionen
| 30 | g | Kokosöl |
| 30 | g | Kakaobutter |
| 260 | g | Erdnussmus (crunchy) |
| 60 | g | Zartbitterschokolade |
| 300 | g | Müsli (nach Wahl) |
| 60 | g | Vanille-Proteinpulver (vegan) |
| 70 | g | Honig |
| 1 | TL | Vanille (gemahlen) |
| 1 | TL | Zimt |
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kokosöl, Kakaobutter und Erdnussmus zusammen in einem Wasserbad langsam schmelzen.
Schritt 2
Währenddessen die Schokolade klein hacken. Das Müsli mit Vanille-Proteinpulver, Honig, Vanille und Zimt vermengen. Nun kommen die flüssigen Zutaten dazu und alles wird zu einem glatten Teig verarbeitet. Dann die klein gehackte Schokolade unterheben.
Schritt 3
Den Teig auf eine mit Backpapier belegte Arbeitsfläche geben und zu einem ca. 1 cm dicken Rechteck formen. Dafür ein zweites Backpapier drüberlegen und den Teig mit einem Nudelholz auswalken.
Schritt 4
Nun wird das ganze für 25 Minuten in den Tiefkühler gelegt und anschließend in Riegelform geschnitten. Fertig sind die selbstgemachten Proteinriegel.
Tipps zum Rezept
- Am besten lassen sich die Riegel im Kühlschrank aufbewahren. Um sie für unterwegs mitzunehmen, einfach in Butterbrotpapier wickeln.
