Vegane Frittaten

Name: Vegane Frittaten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Prise Backpulver; 130 g Mehl; 10 EL Pflanzenöl; 0.25 TL Salz; 320 ml Soja- oder Hafermilch

von Mampferella, aktualisiert am 06.07.2026

4,4 (368 Stimmen)

Bei diesem Rezept von den veganen Frittaten fehlt das Ei. Versuchen sie es, es merkt niemand.

Zutaten für 2 PortionPortionen

320	ml	Soja- oder Hafermilch
130	g	Mehl
0.25	TL	Salz
10	EL	Pflanzenöl
3	Prise	Backpulver

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit Backpulver und Salz versieben, Soja oder Hafermilch mit einem Schneebesen unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig nun für 30 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und je eine Schöpfer Teig in die Pfanne laufen lassen, die Pfanne schwenken, sodass sich der ganze Teig gut verteilt. Nach kurzem Braten die Palatschinke wenden und auf der anderen Seite kurz fertig backen. Mit dem restlichen Teig so weitermachen, bis er aufgebraucht ist.