Tomatensuppe mit Mozzarella

Name: Tomatensuppe mit Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 2 Becher Knoblauchzehen; 1 Pk Mozzarella; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 l Suppe; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (130 Stimmen)

Tomatensuppe mit Mozzarella schmeckt richtig nach Italien. Ein Rezept für eine nette Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
1	Stk	Zwiebel
2	Becher	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Zucker
0.5	l	Suppe
0.5	Bund	Basilikum
1	Pk	Mozzarella
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Mit Tomaten, etwas Olivenöl, anschwitzen, zuckern und mit Suppe aufgießen.

Schritt 3

Langsam zur gewünschten Dicke einköcheln lassen. Basilikum waschen, zupfen, etwas klein schneiden und mit Olivenöl mixen. Den Mozzarella in Würfel schneiden.