Tofu Omelette mit Kala Namak

Name: Tofu Omelette mit Kala Namak
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 1.5 EL Hefeflocken (9 g); 0.25 TL Kala-Namak Salz; 50 g Kichererbsenmehl; 0.5 TL Kurkuma; 1 EL Olivenöl (8 g); 0.25 TL Salz (1,3 g); 200 g Seidentofu; 1 EL Tapiokastärke (8 g)

von Doris-S, aktualisiert am 22.10.2024

3,0 (1 Stimmen)

Das Rezept für die vegane Tofu Omelette mit Kala Namak schmeckt besonders gut mit einfachen gerösteten Tomaten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Seidentofu
50	g	Kichererbsenmehl
1.5	EL	Hefeflocken (9 g)
1	EL	Tapiokastärke (8 g)
0.5	TL	Kurkuma
0.25	TL	Salz (1,3 g)
1	EL	Olivenöl (8 g)
0.25	TL	Kala-Namak Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Vegan Cholesterinarm Indien Tofu

Küchenutensilien

Bratpfanne Standmixer

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Seidentofu, 50 g Kichererbsenmehl, 1.5 EL Hefeflocken (9 g), 1 EL Tapiokastärke (8 g), 0.5 TL Kurkuma, 0.25 TL Salz (1,3 g)

Tofu, Kichererbsenmehl, Hefeflocken, Tapiokastärke, Kurkuma und Salz im Mixer oder einer Küchenmaschine fein mixen.

Schritt 2

1 EL Olivenöl (8 g)

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Omeletten in 4 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze ausbacken.

Schritt 3

0.25 TL Kala-Namak Salz

Vor dem Servieren mit Kala-Namak bestreuen, so erhält das Gericht mehr Ei-Geschmack.

Tipps zum Rezept

Mehr erfahren über: Kala Namak, das schwarze Salz Indiens
Das Tofu Omelette mit Kala Namak kann ganz unterschiedlich gefüllt werden, sei es mit gegrilltem oder gebratenem Gemüse, gedünsteter Spinat oder verschiedenen Pilzen.