Tiroler Caprese

aktualisiert am 23.08.2024
4,0 (17 Stimmen)

Das Tiroler Carpaccio wird mit geräuchertem Tiroler Schinkenspeck zubereitet und ist eine herrlich-würzige Vorspeise für heiße Tage!

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Paradeiser
150 g Tiroler Schinkenspeck
50 g Ruccola
50 g Bergkäse

Zutaten Marinade

100 ml Balsamicoessig
150 ml Olivenöl
20 g Salz
10 g Zucker
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Tirol Einfach kalte Speisen Österreich Singles Sommer Vorspeisen Tomaten Antipasti

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die frischen, saftigen Paradeiser waschen, in Scheiben schneiden und auf einer Platte auflegen.

Schritt 2

Danach legt man den würzigen Tiroler Schinkenspeck auf die Paradeisscheiben.

Schritt 3

Der frische Rucola wird gewaschen und die dicken Stiele entfernt. Auch er wird auf den Paradeisscheiben drapiert.

Schritt 4

Um den Tiroler Geschmack zu perfektionieren reiben Sie nun etwas Bergkäse über das Carpaccio.

Schritt 5

Für die Marinade nehmen sie den Balsamico-Essig, Salz, Zucker und etwas Olivenöl und vermengen alles in einem extra Gefäß.

Schritt 6

Beträufeln Sie die Speise mit etwas Marinade und servieren Sie das Gericht mit leckerem Tiroler Brot.

Tipps zum Rezept

  • Das Tiroler Caprese ist beliebig varierbar! Probieren Sie es doch auch einmal mit Nüssen oder ein paar Tropfen Kürbiskernöl!

Nährwert pro Portion

kcal
476
Fett
42 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
13 g

Ähnliche Rezepte

Tiroler Apfelkiachl
40 Minuten
Mittel
Tiroler Apfelkiachl
4.4 (3.688)
Tiroler Nusskuchen
80 Minuten
Einfach
Tiroler Nusskuchen
4.3 (1.087)
Apfel-Topfenauflauf
65 Minuten
Einfach
Apfel-Topfenauflauf
4.3 (2.157)
Osttiroler Schlipfkrapfen
50 Minuten
Schwer
Osttiroler Schlipfkrapfen
4.4 (1.665)
Graukassuppe
25 Minuten
Mittel
Graukassuppe
4.5 (1.279)
Tiroler Gerstensuppe
55 Minuten
Mittel
Tiroler Gerstensuppe
4.4 (1.644)
Tiroler Knusper-Schwarzbrot
180 Minuten
Mittel
Tiroler Knusper-Schwarzbrot
4.2 (1.048)
Tiroler Bergkäseknödel
60 Minuten
Mittel
Tiroler Bergkäseknödel
4.4 (382)

Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Diese Caprese klingt sehr geschmackvoll und das Rezepz passt hervorragend für eine Vorspeise oder auch als Abendessen.
Auf Kommentar antworten
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.