Stachelbeer-Topfenkuchen
von Pesu07, aktualisiert am 15.01.2025
Den Stachelbeer-Topfenkuchen hat schon die Oma liebend gerne zubereitet. Hier gibt es das Rezept:
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 5 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Mehl für das Backblech |
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 400 | g | Stachelbeeren |
| 250 | g | Topfen |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 250 | g | Dinkelvollkornmehl |
| 170 | g | Rohrzucker |
| 150 | g | Öl |
| 2 | EL | Butter für das Backblech |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
2
EL Butter für das Backblech
Zuerst das Backblech befetten und bemehlen, das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
2
EL Kakaopulver,
1
Pk Backpulver,
250
g Dinkelvollkornmehl
Das Dinkelmehl mit dem Kakao und dem Backpulver vermischen.
Schritt 3
5
Stk Eier,
2
EL Mehl für das Backblech,
250
g Topfen,
170
g Rohrzucker,
150
g Öl
Zuerst die Eier mit dem Rohrzucker schaumig schlagen. Danach das Öl und den Topfen langsam einrühren. Anschließend das Mehlgemisch unterheben.
Schritt 4
400
g Stachelbeeren
Zum Schluss den Kuchen mit den Stachelbeeren belegen und für ca. 20 Min. backen.
Nährwert pro Portion
kcal
246
Fett
15 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
20 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 20:08
von Silviatempelmayr
am 01.09.2026 19:21
von hexy235
am 01.09.2026 19:15
von hexy235
am 01.09.2026 19:08
von Lara1
am 01.09.2026 19:08
von hexy235
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Schreibe den ersten Kommentar zu diesem Rezept