Spitzwegerichsalat

Name: Spitzwegerichsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Salz für das Wasser; 200 g Spitzwegerichblätter; 1 l Wasser; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Prise Thymian; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

aktualisiert am 28.07.2024

4,2 (30 Stimmen)

Der Spitzwegerichsalat ist nicht nur gesund sondern schmeckt auch richtig gut - hier das Rezept dazu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Spitzwegerichblätter
2	EL	Salz für das Wasser
1	l	Wasser

Zutaten für die Marinade

0.5	Stk	Zitrone (Saft)
2	EL	Öl
1	Prise	Thymian
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Salat Frühling Gesund Sommer Vegetarisch

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Spitzwegerichsalat zuerst die Blätter abspülen und 15 Minuten in Salzwasser legen.

Schritt 2

Danach die Blätter nach Belieben schneiden oder auch ganz lassen.

Schritt 3

In einer Schüssel Öl mit dem Zitronensaft und den Gewürzen verrühren und die Spitwegerichblätter untermischen und fertig ist dieser einfache Salat.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

5 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

1 g

Kommentare

Claudia03 am 03.05.2016 um 16:43 Uhr

klingt nach einem interessant Rezept und bestimmt lecker für ein Abendessen

Auf Kommentar antworten

DIELiz am 25.01.2021 um 01:09 Uhr

So gut können Wildpflanzen schmecken. Da unsere Familie von der gesundheitsförderden und geschmacklichen Seite von Spitzwegerich überzeugt ist, findest du immer mehr Spitzwegerich-Rezepte unter meinen Rezepten. Durch das einlegen in Wasser werden Bitterstoffe entzogen