Spitzpaprika-Champignon Beilagengemüse
aktualisiert am 20.11.2024
Das Spitzpaprika-Champignon Beilagengemüse ist ein etwas scharfes Rezept. Doch sehr köstlich, gesund und appetitlich.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 3 | Stk | Spitzpaprika (rot) |
| 200 | g | Champignons |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Kn | Zwiebel |
| 1 | Stk | Chilischote |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Bund | Petersilie (oder 1 EL Pulver) |
| 1 | TL | Majoranppulver |
| 1 | TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 1 | EL | Sauerrahm |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit
25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Spitzpaprika, Zwiebel, Knoblauch und Chili klein schneiden und im Olivenöl scharf anbraten.
Schritt 2
Während die ersten Zutaten braten, Pilze säubern und zerkleinern und dann mit dem Tomatenmark hinzu geben.
Schritt 3
Sämtliche Gewürze, Kräuter und Sauerrahm hinzu geben und alles ein bisschen einreduzieren (die Pilze geben recht viel Flüssigkeit ab).
Tipps zum Rezept
- Dieses Rezept kann natürlich um Zucchini, Tomaten o.ä. nach belieben erweitert werden. Auch angebratene Speckwürfel passen sehr gut in so ein Rezept.
Nährwert pro Portion
kcal
179
Fett
7 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
20 g
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