Sommersalat

Name: Sommersalat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 4 EL Olivenöl; 1 Bund Radieschen; 2 Stk Schalotte; 0.5 Bund Schnittlauch; 4 EL Suppe; 4 Stk Tomaten; 100 g Vogerlsalat; 1 Stk Zucchini

von Stefan-P, aktualisiert am 09.09.2025

5,0 (1 Stimmen)

Viel Farbe bringt der Sommersalat auf den Tisch. Ein tolles Rezept für eine Grillparty.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Stk	Zucchini
100	g	Vogerlsalat
1	Bund	Radieschen
4	Stk	Tomaten
2	Stk	Schalotte
3	EL	Essig
4	EL	Olivenöl
4	EL	Suppe
0.5	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vogerlsalat, Radieschen, Zucchini und Tomaten waschen und putzen. Schalotten schälen. Radieschen, Tomaten und Schalotten in Würfel schneiden und vorsichtig mit dem restlichen Gemüse mischen.

Schritt 2

Für das Dressing Suppe, Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Öl unterheben. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Salat mit dem Dressing vermengen und mit Schnittlauch garnieren.