Sommersalat mit Wassermelone

Name: Sommersalat mit Wassermelone
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kpf Eisbergsalat; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Petersilie, frisch gehackt; 1 Prise Pfeffer; 100 g Rucola; 1 Prise Salz; 100 g Schafskäse; 0.25 kg Wassermelone; 1 Schuss Weißer Balsamicoessig

von metaris, aktualisiert am 13.08.2024

4,2 (30 Stimmen)

Der perfekte Snack oder Beilage an einem heißen Tag ist der Sommersalat mit Wassermelone. Dieses Rezept ist leicht und vorzüglich.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	kpf	Eisbergsalat
0.25	kg	Wassermelone
100	g	Rucola
1	Prise	Petersilie, frisch gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Olivenöl
100	g	Schafskäse
1	Schuss	Weißer Balsamicoessig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Fettarm Österreich Snacks Sommer leichte Rezepte Melonen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Melone schälen, Kerne entfernen und klein schneiden. Ebenso den Schafkäse klein würfeln.

Schritt 2

Den Salat gut waschen, stückeln und in eine Schlüssel geben. Rucola waschen, grob zerteilen und hinzufügen. Mit Petersilie, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico abschmecken. Wassermelone und Schafskäse darüberstreuen und servieren.