Sommerrollen mit Rotkraut
Das Rezept für die Sommerrollen mit Rotkohl wird am Besten mit einer Chilisauce serviert und genossen. Ein leichtes Sommerrezept zum Genießen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 150 | g | Garnelen (TK) |
| 20 | g | Kräuterbutter |
| 0.5 | kpf | Rotkraut (klein) |
| 4 | Stk | Tomaten (klein) |
| 2 | Stk | Karotten |
| 0.5 | Stk | Zucchini |
| 1 | Packung | Paprika (Tricolore) |
| 12 | Stk | Reispapier |
| 1 | Prise | Sesam (weiß und schwarz) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Garnelen im kalten Wasser auftauen. Anschließend die Kräuterbutter in eine Pfanne schmelzen. Bei mittlerer Hitze die Garnelen garen, am besten gibt man einen Deckel darauf. Zwischendurch mal wenden.
Schritt 2
Das Rotkraut in feine Streifen hobeln. Tomaten, Zucchini, Karotten und Paprika waschen, gut abtrocknen und in Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
Eine flache Schale mit Wasser füllen die Reisblätter kurz darin eintauchen. Beide Seiten sollen feucht aber nicht naß sein, da sie sonst leicht reißen.
Schritt 4
Die Reisblätter auflegen und von der Mitte her nach außen zu den Seiten mit den Zutaten belegen. Nicht ganz bis zum Rand belegen, diesen dann einklappen und das gefüllte Reisblatt einrollen. Zum Schluss mit dem Sesam bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Als Dip harmoniert am Besten eine pikante Chilisauce.
Nährwert pro Portion
Autor
