Sesamkuchen aus dem Camping-Backofen

Name: Sesamkuchen aus dem Camping-Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 220 g Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 250 g Joghurt; 150 g Rapsöl; 50 g Rohrzucker; 30 g Sesam; 20 g Sesam zum Bestreuen; 1 TL Vanilleextrakt mit Korn (selbstgemacht); 0.5 Stk Zitrone (davon den Saft)

von puersti, aktualisiert am 06.06.2024

5,0 (1 Stimmen)

Ein gesunder Sesamkuchen aus dem Camping-Backofen sorgt für Abwechslung. Das Rezept ist in der Campingküche rasch zubereitet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Eier
50	g	Rohrzucker
250	g	Joghurt
150	g	Rapsöl
0.5	Stk	Zitrone (davon den Saft)
1	TL	Vanilleextrakt mit Korn (selbstgemacht)
0.5	Pk	Backpulver
220	g	Dinkelmehl
30	g	Sesam
20	g	Sesam zum Bestreuen

PortionPortionen

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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Camping-Backofen mit der Silikonform bereitstellen.

Schritt 2

2 Stk Eier, 50 g Rohrzucker, 250 g Joghurt, 150 g Rapsöl

Dann die Eier schaumig rühren, mit Rohrzucker, Joghurt und Öl weiter schaumig rühren.

Schritt 3

0.5 Stk Zitrone (davon den Saft), 1 TL Vanilleextrakt mit Korn (selbstgemacht), 0.5 Pk Backpulver, 220 g Dinkelmehl, 30 g Sesam

Nun die Zitrone auspressen und den Saft sowie Vanilleextrakt mit Korn einrühren.

Schritt 4

20 g Sesam zum Bestreuen

Jetzt noch das mit Backpulver vermischte Dinkelmehl und zum Schluss den Sesam zufügen und unterheben.

Schritt 5

Den Teig in die Silikonform füllen, glatt streichen und mit Sesam gleichmäßig bestreuen.

Schritt 6

Der Kuchen wird 2 Minuten mit hoher Flamme und 33 Minuten mit kleiner Flamme gebacken.

Schritt 7

Danach kurz überkühlen lassen und anschließend auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Wenn keine Silikonform verwendet wird, muss die Backform eingefettet und mit Mehl ausgestaubt werden.
Da jeder Gasherd unterschiedlich stark sein kann, muss die Flammeneinstellung entsprechend berücksichtigt werden.