Schwedischer Schwarzbeerkuchen Blåbärspaj

Name: Schwedischer Schwarzbeerkuchen Blåbärspaj
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Schwedische Rezepte
Ingredients: 150 g Butter; 300 ml Haferflocken; 2 EL Maizena; 500 g Schwarzbeeren; 150 ml Weizenmehl; 200 ml Zucker; 50 ml Zuckersirup

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (8 Stimmen)

Der schwedische Schwarzbeerkuchen Blåbärspaj ist eine süße Verführung und einfach in der Zubereitung. Hier dazu das Rezept.

Schwedischer Schwarzbeerkuchen Blåbärspaj

Zutaten für 6 PortionPortionen

500	g	Schwarzbeeren
2	EL	Maizena
150	g	Butter
50	ml	Zuckersirup
200	ml	Zucker
300	ml	Haferflocken
150	ml	Weizenmehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Süßspeisen Schweden

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Ofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Schwarzbeeren mit Maizena vorsichtig in einer Torten- oder Kuchenform vermischen.

Schritt 2

Butter, Zuckersirup, Zucker, Haferflocken und Mehl in einer Schüssel gut vermengen. Den Teig über die Schwarzbeeren verteilen, in den Ofen geben und circa 18 - 20 Grad backen, bis der Teig goldbraun ist.

Tipps zum Rezept

Der schwedische Schwarzbeerkuchen schmeckt hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder Vanillesauce. Die Mengenangaben sind kein Versehen - in Schweden wiegt man die Zutaten beim Backen meist nicht ab, sondern misst sie in einem Hohlmaß. Der Vorteil: Man braucht nur einen Messbecher und keine Waage. Die Rezepte sind meist sehr einfach (kein Eiertrennen oder Schneeschlagen), das Gebäck ist kompakt, süß und sehr, sehr gut.