Schwarzbeer-Kokos-Konfekt

Name: Schwarzbeer-Kokos-Konfekt
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g Erdmandeln; 150 g Kokosette; 40 g Kokosfett; 25 g Löwenzahnblüten-Honig; 125 g Schwarzbeeren

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Einfach zubereitet mit einem Minimum an Süße wird dieses Schwarzbeer-Kokos-Konfekt. Ein Rezept ohne Backen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

40	g	Kokosfett
150	g	Kokosette
100	g	Erdmandeln
125	g	Schwarzbeeren
25	g	Löwenzahnblüten-Honig

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

40 g Kokosfett

Zuerst das Kokosfett weich werden lassen, das geht ganz einfach im Wasserbad.

Schritt 2

40 g Kokosfett, 150 g Kokosette, 100 g Erdmandeln, 125 g Schwarzbeeren, 25 g Löwenzahnblüten-Honig

Dann Kokosette, Erdmandeln und Schwarzbeeren pürieren und das weiche Kokosfett und Löwenzahnblüten-Honig zufügen. Alles gut miteinander vermischen. Die Masse für ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.