Schokoladengugelhupf vegan

Name: Schokoladengugelhupf vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 TL Backpulver; 50 g Kakaopulver; 10 g Margarine; 400 g Mehl; 130 ml Pflanzenöl; 280 g Rohrzucker; 0.5 TL Salz; 400 ml Sojamilch; 60 g Zartbitterkuvertüre; 2 TL Zimt

von Monika-A, aktualisiert am 11.09.2025

4,4 (370 Stimmen)

Mit diesem Rezept können Sie ausprobieren einen köstlichen Schokoladengugelhupf vollkommen vegan zu backen!

Zutaten für 12 PortionPortionen

400	g	Mehl
10	g	Margarine
2	TL	Zimt
130	ml	Pflanzenöl
400	ml	Sojamilch
0.5	TL	Salz
2	TL	Backpulver
280	g	Rohrzucker
50	g	Kakaopulver
60	g	Zartbitterkuvertüre

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 170°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Außerdem die Gugelhupfform mit etwas Margarine einfetten.

Schritt 2

In einer großen Schüssel Sojamilch mit Öl, Salz und Zucker vermischen.

Schritt 3

Dann Kakao, Mehl und Backpulver sieben und mit einem Mixer unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 4

Nun den Teig in die Form gießen und diese auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 5

Den Kuchen circa 40 Minuten backen. Ob er schon fertig ist, stellt man an bestem mit der Stäbchenprobe fest. Dafür ein Stäbchen in den Kuchen stecken - wenn Teig daran kleben bleibt, noch etwas länger im Backofen lassen.