Schokoladen-Tassenkuchen mit Punsch-Orangen

Name: Schokoladen-Tassenkuchen mit Punsch-Orangen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 225 g Backzucker (fein); 185 g Butter; 3 Stk Eier; 125 g Kakaopulver; 160 g Mehl; 70 g Zucker (braun); 2 Stk Kardamom; 2 Stk Orange; 100 ml Orangen Punsch; 0.5 TL Pfeffer (rosa); 1 Stk Sternanis; 1 Stk Zimtstange

von Mike-Suesser, aktualisiert am 11.02.2026

4,4 (81 Stimmen)

Ein süsser Schokoladen-Tassenkuchen mit Punsch-Orangen wird gern in der Weihnachtszeit serviert. Das Rezept für Naschkatzen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

Zutaten für den Tassenkuchen

185	g	Butter
225	g	Backzucker (fein)
70	g	Zucker (braun)
3	Stk	Eier
160	g	Mehl
1	TL	Backpulver
125	g	Kakaopulver

Zutaten für die Punsch-Orangen

2	Stk	Orange
100	ml	Orangen Punsch
2	Stk	Kardamom
0.5	TL	Pfeffer (rosa)
1	Stk	Zimtstange
1	Stk	Sternanis

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Schokoladen-Tassenkuchen den Ofen auf 160 Grad vorheizen. In einer Schüssel die Butter mit dem weißen und braunen Zucker und den Eiern schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao hineinsieben und gut verrühren. Den Teig auf 4 ofenfeste Kaffee- oder Teetassen mit jeweils ¼ l Inhalt verteilen und 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Schritt 2

Für die Punsch Orangen, mit einem Messer die Orangen schälen und seitwärts herunter schneiden. Die Filets aus den Kammern lösen.

Schritt 3

In einer Pfanne ohne Fett die Gewürze kurz anrösten. Mit dem Punsch ablöschen, cremig einreduzieren. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Orangenfilets einlegen.

Schritt 4

Die Punsch Orangen in Gläser füllen und zum Schokoladen-Tassenkuchen servieren.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann das Dessert mit Bourbon-Vanille-Eis oder Crème fraîche serviert werden.
Dieses Rezept stammt aus dem Buch "Süsser, was kochen wir heute?", erschienen im At Verlag, EUR 25,60.