Tagliatelle mit Zitronen-Basilikum-Obers
von Mike-Suesser, aktualisiert am 01.07.2026
Das Tagliatelle mit Zitronen-Basilikum-Obers verwöhnt mit einzigartiger Sauce. Das Rezept ist schnell gemacht und schmeckt grandios.
© AT Verlag
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 400 | g | Tagliatelle |
| 1 | Prise | Salz |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 1 | TL | Zitronenschale (abgerieben) |
| 50 | g | Parmesan (fein und frisch gerieben) |
| 25 | g | Basilikum (frisch, gehackt) |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch aus der Mühle) |
| 2 | EL | Zitronensaft |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
In einem Topf mit Salzwasser die Tagliatelle al dente kochen. Danach abgießen. Dabei etwas Kochwasser auffangen. Obers, Zitronenschale (abgerieben) und Zitronensaft, Parmesan und Basilikum hinzufügen, alles gut verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Die Tagliatelle in tiefe Teller geben und die Sauce in der Mitte platzieren mit geriebenem Parmesan dekorieren und servieren.
Tipps zum Rezept
- Dieses Rezept stammt aus dem Buch "Süsser, was kochen wir heute?", erschienen im At Verlag, EUR 25,60.
Nährwert pro Portion
kcal
830
Fett
55 g
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
85 g
Autor
Haubenkoch:in
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Kommentare
sssumsi
klingt sehr fein: ich liebe basilikum und zitrone, pasta mag ich sowieso und die idee mit den zucchini finde ich auch super = low carb und ein schnelles abendessen
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-michi-
Klingt sehr erfrischend und leicht zu machen. Kann man anstatt Nudeln auch Zucchinistreifen machen damit das Gericht glutenfrei ist, oder ist das keine gute Kombination?
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Maarja
Hmmmh! Das klingt gut. Ich liebe es, mit Zitronen zu kochen und frischen Basilikum mag ich auch sehr. Das mit den Zucchininudeln kann ich mir gut vorstellen
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Katerchen
Ein schönes Essen. Das Basilikum sollte man unmittelbar vor dem Servieren der Nudeln zur Soße geben. Gut schmeckt es auch, wenn man den Parmesan hobelt und dann über das Essen streut.
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Paradeis
Ein schnell zubereitetes Gericht, welches auch wunderbar schmeckt. Werden wir öfter mal wieder machen.
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