Schokoladeglasur

Name: Schokoladeglasur
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bl Gelatine; 150 g Kochschokolade; 125 ml Schlagobers

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 21.04.2026

4,4 (125 Stimmen)

Diese Schokoladeglasur passt zu vielen warmen und kalten Süßspeisen. Das Rezept gelingt auch Backanfängern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

125	ml	Schlagobers
150	g	Kochschokolade
1	Bl	Gelatine

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Glasur Einfach Österreich schnell Süßspeisen Schokolade

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Gelatine lt. Packungsanweisung zuerst im kalten Wasser aufquellen lassen.

Schritt 2

Den Schlagobers erwärmen und die Schokolade darin schmelzen. Das Gelatineblatt ausdrücken und zugeben, durch Rühren auflösen.

Schritt 3

Nun kann die Schokoladeglasur für Torten oder Muffins verwendet werden.

Tipps zum Rezept

Passt als Tortenüberzug.

Nährwert pro Portion

kcal

308

Fett

22 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

23 g

Autor

Silviatempelmayr

User

Kommentare

Silviatempelmayr am 26.07.2017 um 11:08 Uhr

Man kann das Blatt Gelatine auch weglassen. Die Glasur zieht trotzdem gut an. Wenn man eine festere braucht kann man auch mehr Gelatine nehmen.

Auf Kommentar antworten

DIELiz am 17.09.2017 um 23:21 Uhr

das Rezept für Schokoladenglasur Rezept gelingt so wie beschrieben ist, nicht.
Die Gelatine muss vor'm auflösen im Obers erstmal im kalten Wasser aufquellen.

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GuteKueche-Admin am 20.09.2017 um 06:27 Uhr

das Rezept wurde zum besseren Verständnis überarbeitet. danke für den Hinweis.

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Schokoladeglasur

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Zeit

Zubereitung

Schritt 1

Schritt 2

Schritt 3

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