Schoko-Cupcake
Diesem Schoko-Cupcake kann keiner wiederstehen. Ein wunderbarer kleiner Kuchen, so süß und zum Anbeißen. Hier ein einfaches Rezept für Kids.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 100 | g | Schokosauce (zartbitter, fertig) |
| 80 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Stk | Ei |
| 50 | g | Staubzucker |
| 30 | g | Butter |
| 1 | TL | Backpulver |
| 2 | EL | Milch |
Zutaten für die Creme
| 160 | g | Zartbitterschokolade |
| 1 | EL | Backkakao |
| 80 | g | Butter |
| 50 | g | Staubzucker |
| 3 | Pk | Sahnesteif |
Weitere Rezeptideen
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Butter mit Zucker flaumig mixen, anschließend das Ei unterrühren. Dann kommt die Milch dazu und die Schokosauce. Alles gut verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Teigmasse rühren. So lange verrühren bis eine schöne glatte Masse entsteht.
Schritt 2
Die Muffinform mit Papiertütchen auslegen und jeweils die Tütchen mit zwei Drittel der Teigmasse befüllen. Dann in das vorgeheizte Rohr geben und bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 20 Min. backen.
Schritt 3
Für die Creme Butter und Zucker schaumig schlagen, Backkakao, Sahnesteif und Zartbitterschokolade unterrühren. Die Creme in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Sobald die Muffins fertig gebacken und ausgekühlt sind, die Creme in einen Spritzsack mit zackiger Tülle füllen und die Muffins damit verzieren.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Die Schokosauce kann auch gern selbst zubereitet werden, indem man die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen bringt.
- Die Cupcakes, kann man zusätzlich noch mit bunten Zuckerperlen oder Streuseln bestreuen.
- Alle Zutaten sollten bei der Verarbeitung die selbe Temperatur haben.
- Besonders hübsch machen sich farbige Papier-Muffinformen bei einem so dunklen Teig.
Nährwert pro Portion
Autor
Ein Highlight auf jedem Küchenbüffet!
Dieses Rezept mit Schoko im Teig und in der Creme find ich super. Fehlt nur noch Schokoglasur oder Schokospritz als Deko. Lecker!