Schoko-Apfel-Nuss-Gugelhupf
aktualisiert am 16.06.2026
Sehr beliebt und saftig ist Großmutters Rezept vom Schoko-Apfel-Nuss-Gugelhupf.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 1 | EL | Butter für die Form |
| 1 | EL | Mehl für die Form |
| 250 | g | Butter |
| 250 | g | Zucker |
| 5 | Stk | Ei |
| 130 | g | Nüsse (gerieben) |
| 100 | g | Schokolade (gerieben) |
| 2 | Stk | Apfel |
| 250 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Schoko-Apfel-Nuss-Gugelhupf die Äpfel schälen und fein reiben. Die Eier trennen und das Eiklar zu steifem Schnee schlagen.
Schritt 2
Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren. Nüsse, Schokolade und Apfel untermengen. Mehl mit Backpulver vermengen und mit dem Eischnee in die Dottermasse unterheben.
Schritt 3
In eine mit Butter bestrichene und bemehlte Gugelhupfform den Teig einfüllen und im vorgeheiztem Backrohr bei 160 Grad Ober-/Unterhitze 60 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Mit Schokoglasur oder Staubzucker verzieren.
Nährwert pro Portion
kcal
481
Fett
30 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
46 g
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Kommentare
Pesu07
Dieser Gugelhupf wird gerne gebacken. Er ist rasch zubereitet und schmeckt schön saftig und sehr gut.
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Katerchen
Toller Gugelhupf, er wird von mir nachgebacken. Und wie „Gabisess“ schreibt, für die Winterzeit beispielsweise etwas Lebkuchengewürz zugeben.
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Gabisess
Ein sehr leckerer und saftiger Gugelhupf, der einfach in der Zubereitung ist. Ich könnte mir vorstellen in der Weihnachtszeit etwas Zimt mit in den Teig zu tun.
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