Schneller Erdbeerkuchen

Der Kuchen schaut super aus, das Rezept klingt einfach - sobald gute österreichische Erdbeeren verfügbar sind, probier' ich es aus.
Bei manchen Photos hier wünsche ich mir wirklich, dass man die Gerichte einfach aus dem Internet herunterladen könnte, so ein Stück Erdbeerkuchen wäre jetzt super.

Ich würde den Tortenboden auch selbst machen. Ein Biskuit geht doch auch sehr schnell. Kann man auch schon am Vortag machen.

Wirklich sehr schnell zubereitet. Zur jetzigen Erdbeersaison sehr gut geeignet. Gelingt wirklich jeden und schmeckt auch sehr gut.

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Schneller Kuchen der durch seine Einfachheit besticht. Solche Rezepte können auch schon Kinder backen und haben ein tolles Ergebnis damit.

Ein wenig dauert es noch, bis die heimischen Erdbeeren reif sind, aber dann werd ich den Kuchen sicher nachbacken. Die Puddingcreme als Zwischenlage gefällt mir sehr gut!

Eine Tasse Erdbeeren? Da komme ich nicht damit aus, außer die Tasse fasst mindestens einen Liter. Sonst „verlieren“ sich die Erdbeeren auf dem Kuchen.

Was ich mittlerweile sehr gerne mache, ist: Pudding nach Anweisung kochen, überkühlen lassen und mit einer Packung Topfen gut verrühren. Das ist nicht ganz so üppig als mit Schlagobers.

Zur Abwechslung ist auch eine Puddingcreme ganz gut. Werde allerdings kein Vanillepuddingpulver verwenden, sondern auch den Pudding selbst zubreiten, das schmeckt noch besser.

Bei den Zutaten steht auch den Tortenboden lt. Grundrezept zubereiten. Ich mach anstelle des Puddings lieber eine Topfencreme.