Salat mit Wassermelone, Tomate und Feta

Name: Salat mit Wassermelone, Tomate und Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 4 EL Apfelessig; 12 Stk Cocktailtomate; 200 g Fetakäse; 4 EL Minze (frisch gehackt); 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Wassermelone; 1 Stk Zwiebel (rot)

von Farori, aktualisiert am 16.06.2025

4,3 (62 Stimmen)

Der perfekte und erfrischende Sommersnack ist der Salat mit Wassermelone, Tomate und Feta. Das leichte Rezept kann auch als Beilage serviert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Wassermelone
12	Stk	Cocktailtomate
1	Stk	Zwiebel (rot)
200	g	Fetakäse
4	EL	Olivenöl
4	EL	Apfelessig
4	EL	Minze (frisch gehackt)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Wassermelone und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, Cocktailtomaten waschen und vierteln und alles in einer großen Schale bereitstellen.

Schritt 2

Apfelessig, Olivenöl und Minze gut verrühren und darüber gießen. Nun den Feta gut zerbröckeln und unter den Salat rühren. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 20 Minuten kühlstellen.