Salat mit gegrillter Nektarine, Tomaten und Champignons

Name: Salat mit gegrillter Nektarine, Tomaten und Champignons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Champignons; 1 Stk Häuptelsalat; 4 Stk Nektarinen; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten; 4 EL Weißweinessig

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (7 Stimmen)

Der Salat mit gegrillter Nektarine, Tomaten und Champignons ist ein leichter Snack an einem heißem Sommertag. Versuchen sie dieses pikante Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Häuptelsalat
4	Stk	Tomaten
400	g	Champignons
4	Stk	Nektarinen
4	EL	Olivenöl
4	EL	Weißweinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Salat zerteilen, waschen und abtropfen lassen. Die Tomaten waschen und achteln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen.

Schritt 2

Die Champignons putzen, vierteln und braten, am Ende salzen. Aus der Pfanne nehmen. Die Nektarinen halbieren, entsteinen und in der Pfanne beidseitig anbraten.

Schritt 3

Häuptelsalat, Champignons, Tomaten und Nektarinen auf Tellern anrichten und mit einer Vinaigrette aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer servieren.