Saftiger Marillenkuchen
von Redlisl, aktualisiert am 06.05.2024
Ein saftiger Marillenkuchen ist immer willkommen. Das Rezept mit Mandelblättchen und herzhafter Marmorierung.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Marille |
| 6 | Stk | Eier |
| 180 | g | Staubzucker |
| 1 | Schuss | Amaretto |
| 125 | l | Wasser |
| 125 | ml | Öl |
| 300 | g | Mehl |
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 50 | g | Mandelblätter |
PortionPortionen
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Langsam Wasser und Öl zufügen.
Schritt 2
Das Mehl mit Backpulver vermischen und vorsichtig unterheben, einen Schuss Amaretto zufügen.
Schritt 3
Danach 2/3 der Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. In die restliche Masse den Kakao rühren, dann über den Teig geben und mit einem Holzspieß zügig grob verrühren.
Schritt 4
Die Marillen entkernen, vierteln und auf dem Teig verteilen. Die Mandelblätter über den Teig streuen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Ofen, ca 45 Minuten, bei 180 Grad, Ober- und Unterhitze backen.
Nährwert pro Portion
kcal
1.010
Fett
44 g
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
127 g
Autor
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Kommentare
DIELiz
solch ein fantastischer Marillenkuchen ist immer willkommen. Das Rezept mit Mandelblättchen, Amaretto & Co ist stimmig und der Kuchen wurde perfekt, danke.
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