Obstkuchen mit Erdbeeren
Hier ein Rezept für eine delikate Süßspeise. Der Obstkuchen mit Erdbeeren begeistert alle Naschkatzen garantiert.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Pk | Backpulver |
| 180 | g | Mehl |
| 200 | g | Staubzucker |
| 500 | g | Erdbeeren |
| 1 | Pk | Tortenguß |
| 2 | EL | Erdbeermarmelade |
| 4 | Stk | Eier |
| 2 | EL | lauwarmes Wasser |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eier trennen, die Dotter mit dem warmen Wasser und ca. zwei Drittel vom Zucker, Vanillezucker cremig schlagen.
Schritt 2
Das Eiweiß steif schlagen und den restlichen Zucker einrieseln lassen. Mehl mit dem Backpulver vermengen.
Schritt 3
In die Eigelbmasse den Eischnee und das Mehl unter mischen.
Schritt 4
Einen Tortenring einfetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.
Schritt 5
Währenddessen die Erdbeeren waschen und halbieren.
Schritt 6
Den fertigen Teig erkalten lassen, danach den Ring entfernen und mit Erdbeermarmelade bestreichen.
Schritt 7
Den Kuchen mit den Erdbeeren belegen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und Löffelweise über die Erdbeeren gießen. Den Tortenguss fest werden lassen.
Schritt 8
Nach Wunsch den Rand mit Marmelade bestreichen und mit gehackten Mandeln dekorieren.
Tipps zum Rezept
- Je nach Tortenform und Wunsch können auch kleine Kuchen zubereitet werden.
Nährwert pro Portion
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