Früchtekuchen nach Omas Art
Diesen Früchtekuchen nach Omas Art ist aus dem Geheimkästchen und zaubert einen herrlich soften und fruchtigen Kuchen auf den Tisch.
Zutaten für 16 PortionPortionen
| 200 | g | Butter (weich) |
| 180 | g | Zucker |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | Stk | Eier (Größe M) |
| 300 | g | Weizenmehl (glatt, W480) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | EL | Milch |
| 500 | g | Früchte (frisch z.B. Marille, Heidelbeere, etc.) |
| 10 | g | Staubzucker (zum Bestreuen) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
80 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Früchtekuchen zuerst weiche Butter mit Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker für rund 5 Minuten, mit dem Handmixer, cremig schlagen.
Schritt 2
Die Eier nach und nach einzeln einrühren.
Schritt 3
Dann Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch kurz unterrühren.
Schritt 4
Nun den Teig auf ein gefettetes und bemehltes kleines Blech streichen (oder das Backblech mit Backpapier auslegen), die gewaschenen und gut abgetropften beliebigen Früchte darauf verteilen und leicht andrücken.
Schritt 5
Den Früchtekuchen im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad Ober-Unterhitze für rund 40-50 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
Schritt 6
Zum Schluss den Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Besonders gut geeignet ist dieser Kuchen für Marillen, Heidelbeere, Kirschen, Ribisel und Zwetschken. Mit einer Handvoll Mandelblättchen oder Streuseln wird er noch köstlicher.
- Vor dem Backen 2 Esslöffel braunen Zucker oder eine Mischung aus Zucker und Zimt über die Früchte streuen. Dadurch karamellisieren sie leicht und der Kuchen bekommt eine besonders feine Kruste.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
