Saftiger Obstkuchen

Name: Saftiger Obstkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 200 g Mehl; 750 g Obst (ihrer Wahl); 1 Pk Vanillezucker; 200 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 25.07.2025

4,2 (133 Stimmen)

Eine wahrhaft süße Verführung ist dieser saftige Obstkuchen. Versuchen sie dieses Rezept mit frischen Früchten der Saison.

Zutaten für 12 PortionPortionen

200	g	Mehl
200	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
3	Stk	Eier
0.5	Pk	Backpulver
750	g	Obst (ihrer Wahl)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Obstkuchen Backen Herbst Österreich Sommer Süßspeisen

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den einfachen Obstkuchen das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die Kuchen form mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel vermengen. Dann Zucker und Eier unterrühren und mit dem Mixer zu einem glatten Teig rühren.

Schritt 3

Nun den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen. Das Obst ihrer Wahl waschen, wenn nötig zerteilen und den Teig dicht damit belegen.