Rindfleisch Marinade

Name: Rindfleisch Marinade
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 2 EL Petersilie (fein gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft; 1 Prise Zucker (braun)

von Anna-B, aktualisiert am 09.05.2026

4,4 (302 Stimmen)

Das Rezept für Rindfleisch Marinade ist eine köstliche Marinade für kaltes Rindfleisch.

Zutaten für 3 PortionPortionen

2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Öl
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Petersilie (fein gehackt)
1	Prise	Zucker (braun)

PortionPortionen

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Marinaden Beilage Einfach schnell

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Knoblauchzehen abschälen und zerdrücken, mit Speiseöl und dem Saft einer Zitrone vermischen.

Schritt 2

Zuletzt gut salzen, pfeffern, zuckern und die fein gehackte Petersilie untermischen.

Tipps zum Rezept

Ein neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl oder ein leicht aromatisches Öl wie Olivenöl verwenden - es hilft, die Aromen der Marinade in das Fleisch zu transportieren.
Neben Petersilie passen auch noch sehr gut getrocknete Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano zu Rindfleisch.
Das Fleisch sollte man mindestens 3-4 Stunden vor dem Zubereiten, gründlich mit der Marinade bestreichen – besser über Nacht marinieren.
Das Fleisch sollte dabei immer zugedeckt, im Kühlschrank marinieren, um Bakterienwachstum zu vermeiden.
Vor dem Zubereiten des Fleisches, dieses gut mit Küchenpapier abtrocknen.