Steak Marinade

Name: Steak Marinade
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Essig; 2 EL Honig; 6 EL Ketchup; 3 EL Kräuter (TK); 2 EL Öl; 0.5 TL Paprikapulver; 1 TL Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Sherry; 1 Stk Zwiebel

von Anna-B, aktualisiert am 07.08.2026

4,4 (3.276 Stimmen)

Selbst mariniertes Fleisch schmeckt einfach besser. Hier unser Rezept von einer sehr pikanten Steak Marinade.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
2	EL	Essig
2	EL	Honig
6	EL	Ketchup
2	EL	Sherry
1	TL	Pfeffer (aus der Mühle)
0.5	TL	Paprikapulver
3	EL	Kräuter (TK)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gefrierbeutel

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel

Für die Steak Marinade zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel, 2 EL Öl, 2 EL Essig, 2 EL Honig, 6 EL Ketchup, 2 EL Sherry, 1 TL Pfeffer (aus der Mühle), 0.5 TL Paprikapulver, 3 EL Kräuter (TK)

In eine Schale geben und mit Öl, Essig, Honig, Ketchup, Sherry, Pfeffer, Paprikapulver und Kräuter vermengen.

Schritt 3

Das Fleisch in einen Gefrierbeutel geben und die Marinade dazu einfüllen.

Tipps zum Rezept

Das Fleisch sollte 2-4 Stunden in der Marinade liegen und komplett von der Flüssigkeit umschlossen sein. Da hier Essig dabei ist nicht länger ziehen lassen, sonst wird das Fleisch zu weich.
Überschüssige Marinade vor dem Braten leicht abtupfen, um ein Spritzen in der Pfanne zu vermeiden.
Verbleibende Marinade nach dem Marinieren nicht weiterverwenden, es sei denn, sie wird aufgekocht.
Die Marinade ist im Kühlschrank 2 Tage haltbar.