Grillmarinade für mageres Fleisch
von Anna-B, aktualisiert am 21.07.2025
Mit diesem Grillmarinadenrezept müssen Sie auch bei magerem Fleisch nicht auf saftigen Grillgenuss verzichten.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 5 | EL | Öl |
| 3 | EL | Sherry |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 1 | TL | Senf |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit
8 Min. Gesamtzeit 8 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für diese einfache Fleischmarinade zuerst die Knoblauchzehen pressen und mit Senf, Sherry, Sojasauce und Öl in einer Schale gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Danach das Fleisch 3 bis 4 Stunden (am besten über Nacht) in die Marinade einlegen oder damit bestreichen und anschließend Grillen.
Nährwert pro Portion
kcal
123
Fett
13 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
1 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Martina1988
Eine Marinade mit Senf und Sojasoße habe ich noch nie ausprobiert. Werde ich mir aber auf jeden Fall für die nächste Grillerei notieren.
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Maarja
Die Marinade klingt gut. Ich benutze Sojasoße für alles Mögliche, warum also nicht auch einmal für eine Grill-Marinade?
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Katerchen
Eine gute Marinade. Ich verwende da normales Sonnenblumenöl und gebe gehackten Rosmarin dazu. Das Ganze kommt dann mit dem Fleisch in einen Beutel, wird vakuumiert und darf dann einen Tag im Kühlschrank ziehen.
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Silviatempelmayr
Ich nehme keine Sojasauce zum marinieren. Beim Öl nehme ich zum grillen am liebsten Olivenöl. Freue mich schon auf die Grillzeit.
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johuna
Ich nehme keine Soja-Soße zum Marinieren und auch kein Olivenöl. Wenn Olivenöl, dann nur ein sehr gutes, welches ich direkt beim Hersteller beziehe.
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