Ribiseltorte
aktualisiert am 25.10.2025
Als Dessert ist diese Ribiseltorte ein Traum. Das einfache Rezept gelingt Ihnen garantiert.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 100 | g | Butter |
| 150 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Milch |
| 250 | g | Mehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
Zutaten Für den Belag
| 2 | Becher | Schlagobers |
| 300 | g | Joghurt (natur) |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 3 | Pk | Sahnesteif |
| 3 | EL | Zucker |
| 400 | g | Ribisel |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren. Nun die Eier und die Milch einrühren und zuletzt das mit Backpulver versiebte Mehl untermischen.
Schritt 2
Dann die Masse in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen. Den Tortenboden in der Form auskühlen lassen.
Schritt 3
Für den Belag Schlagobers, Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Joghurt und Zucker einrühren und zuletzt die Ribisel unterheben.
Schritt 4
Zum Schluss den Tortenboden mit der Fülle bestreichen und für etwa 4 Stunden in den Kühlschrank geben. Dann erst den Tortenring entfernen.
Nährwert pro Portion
kcal
394
Fett
22 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
40 g
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Kommentare
sssumsi
Mag ja gut sein und man soll ja auch mal was Neues probieren. Aber für mich gehört eine Schneehaube auf die Ribiselschnitten.
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puersti
sssumsi ich bin ganz deiner Meinung. Würde auch eine Schneehaube mit Ribisel passender finden. Am Foto kann ich auch nicht glauben, dass es sich um einen Schlagobers-Joghurt Belag handelt.
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puersti
Ehrlich gesagt bezweifle ich, dass es sich um ein Originalfoto zum Rezept handelt. Zwei Becher Schlagobers (500g) und 300 g Joghurt auf einen Kuchen für 12 Portionen ergibt einen sehr hohen Belag. Diesen Belag ohne Geliermittel, nur mir Sahnesteif zu machen, kann ich mir nicht vorstellen. Durch ein Foto hat man die Vorstellung wie es aussehen soll, ein Backneuling vertraut den Angaben und ist enttäuscht, wenn es ganz anders wird.
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Katerchen
Eine schöne und saftig-frische Ribiseltorte. Ideal für den Sommer wenn sie frisch aus dem Kühlschrank kommt. Statt Vanillezucker nehme ich echte Vanille.
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