Rhabarber-Himbeer-Crumble

Name: Rhabarber-Himbeer-Crumble
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 g Himbeeren; 1 TL Ingwer (gerieben); 50 g Kristallzucker; 125 g Mehl; 500 g Rhabarber (frisch); 175 g THEA 100% Pflanzlich; 0.5 Stk Zitrone (unbehandelt, Schale abgerieben); 125 g Zucker (braun)

von Thea, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Ein toller Rhabarber-Himbeer-Crumble schmeckt in der Frühlingszeit einfach himmlisch. Das Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

125	g	Mehl
175	g	THEA 100% Pflanzlich
125	g	Zucker (braun)
500	g	Rhabarber (frisch)
50	g	Kristallzucker
0.5	Stk	Zitrone (unbehandelt, Schale abgerieben)
1	TL	Ingwer (gerieben)
125	g	Himbeeren

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Thea Backen Dessert Omas Küche Rhabarber Himbeer Hausmannskost

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Rhabarber-Himbeer-Crumble, Backrohr auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Mehl in eine Schüssel geben. Thea in Flöckchen dazugeben. Braunen Zucker darüberstreuen. Masse mit den Händen zu Streuseln kneten.

Schritt 2

Rhabarber putzen und in 1-2 cm große Stücke schneiden. Zucker, geriebenen Ingwer und Zitronenabrieb zugeben und untermischen. Himbeeren untermischen. Obst in hitzebeständige Förmchen geben und großzügig mit den Streuseln bedecken.

Schritt 3

Förmchen ins Rohr stellen und ca. 30 Minuten backen, bis der Crumble eine goldbraune Farbe annimmt. Förmchen herausnehmen und abkühlen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

312

Fett

1 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

70 g

Autor

Thea

Marke

Kommentare

DIELiz am 20.05.2021 um 21:49 Uhr

das Rhabarber-Himbeer-Crumble haben wir bereits verkostet. Köstlich und gut vorzubereiten. Ingwer unterstreicht besonders den Himbeer-Geschmack. Für dieses Rezept werde ich die Früchte passend einfrieren

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