Gefüllte Hühnerrouladen
Mach dir Freude mit gefüllten Hühnerrouladen. Das Rezept bringt Abwechslung und passt immer, auch wenn Gäste erwartet werden.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Hühnerschnitzel |
| 200 | g | Blattspinat, TK |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gerieben) |
| 4 | Bl | Schinken |
| 1 | Stk | Zwiebel (klein, gehackt) |
| 250 | ml | Hühnerbouillon |
| 100 | g | THEA |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen (gehackt) |
| 0.5 | Bund | Petersilie (gehackt) |
| 4 | Stk | Karotten (mittelgroß, in Scheiben) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Hühnerschnitzel salzen, pfeffern und mit einem Teil der aufgetauten Spinatblätter belegen, mit Muskatnuss würzen. Schinken darauf verteilen, einrollen und mit Spagat oder Zahnstochern befestigen.
Schritt 2
THEA (50g) erhitzen und die Rouladen darin rundum scharf anbraten. Rouladen herausnehmen und warmstellen.
Schritt 3
Zwiebel im Bratenfond rösten. Einen Esslöffel beiseite geben. Rouladen zum Zwiebel geben, mit Suppe aufgießen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. weichdünsten.
Schritt 4
Währenddessen THEA (50g) erhitzen und den restlichen Spinat mit Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut erwärmen.
Schritt 5
Karottenscheiben mit einem Esslöffel THEA und etwas Suppe weichdünsten. Die beiseite gegebenen Zwiebelwürfel und Petersilie zufügen und salzen.
Schritt 6
Rouladen von Spagat oder den Zahnstochern befreien, Bratensaft abseihen und mit Blattspinat und Karotten nett anrichten.
Nährwert pro Portion
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