Rhabarber-Chips
aktualisiert am 19.04.2026
Lust auf einen süßen Snack? Dann ist dieses besondere Rezept genau das Richtige! Die Rhabarber-Chips überzeugen mit tollem Geschmack und auch Farbe!
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Zucker |
| 500 | g | Rhabarber |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
200 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 190 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Läuterzucker den Zucker mit 250 ml Wasser aufkochen und vom Herd nehmen. Den Rhabarber waschen, putzen und in sehr feine Scheiben schneiden. Diese in den noch heißen Läuterzucker legen und 5 Minuten ziehen lassen. Dann herausnehmen und sorgfältig abtropfen lassen.
Schritt 2
Den Backofen auf 100 °C vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Den Rhabarber auf das Backpapier legen, 2-3 Stunden im Ofen trocknen lassen und dabei mehrfach wenden.
Nährwert pro Portion
kcal
269
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
64 g
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Kommentare
DIELiz
Zucker hin, Zucker her. Ich Euch sehr ans Herz legen, diese köstlichen und dabei so einfach zu machenden Rhabarber-Chips auszuprobieren
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Maarja
Sehr interessante Anregung! Dieses Rezept muss ich mir für die nächste Rhabarber-Ernte unbedingt gut merken
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Katerchen
Ja, der Zucker ist schon ein kleines Problem. Aber man muss ja nicht die ganze Portion auf einmal essen. Wenn man es sich einteilt hält sich der Zucker in Grenzen.
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