Reissalat in Tomaten serviert
aktualisiert am 05.05.2024
Reissalat als köstliche Vorspeise oder Hauptgang in Tomaten serviert erhält das Rezept nicht nur einen besonderen Geschmack sondern sieht auch toll aus.
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Zutaten für 2 PortionPortionen
| 200 | g | Reis |
| 3 | Stk | Tomaten gewürfelt |
| 2 | Stk | Eier hartgekocht |
| 180 | g | Schinken gewürfelt |
| 1 | EL | Kapern |
| 1 | EL | Petersilie |
| 1 | EL | Schnittlauch |
| 3 | EL | Sonnenblumenöl |
| 3 | EL | Essig |
| 1 | Prise | Knoblauchsalz |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 4 | Stk | große Tomaten |
PortionPortionen
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
2 Liter Wasser in einen Kochtopf füllen und zum Kochen bringen. Danach den Reis in das Wasser geben.
Schritt 2
12-15 Minuten ohne Deckel kochen lassen. Ist der Reis bissfest, auf ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Die Salatsoße wird aus Essig, Öl und den Kräutern angerührt und mit einer Prise Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz abgeschmeckt.
Schritt 4
Mit der Salatsoße werden jetzt die anderen Zutaten vermengt.
Schritt 5
Die 4 großen Tomaten werden ausgehöhlt, mit Pfeffer und Salz gewürzt und danach mit dem Reissalat befüllt.
Nährwert pro Portion
kcal
692
Fett
25 g
Eiweiß
34 g
Kohlenhydrate
82 g
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