Rahmzucchini mit gerösteten Pilzen

Name: Rahmzucchini mit gerösteten Pilzen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Kümmel (gemahlen); 1 EL Majoran; 1 EL Mehl (glatt); 3 Zweig Minze (frisch); 1 EL Öl; 300 g Pilze; 1 Becher Rahm; 1 TL Salz; 1 TL Salz; 1 kg Zucchini; 1 Stk Zwiebel

von Walburgis, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (145 Stimmen)

Das Rezept Rahmzucchini mit gerösteten Pilzen gemeinsam anrichten. Dazu passen gut Knödel aller Art.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Zweig	Minze (frisch)
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Kümmel (gemahlen)
1	EL	Majoran
1	EL	Mehl (glatt)
1	EL	Öl
300	g	Pilze
1	Becher	Rahm
1	TL	Salz
1	TL	Salz
1	kg	Zucchini
1	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zucchini schneiden (Stifterln, Juliennes,...) und mit etwas Wasser 10 Min. weich dünsten. Salz, Rahm und Mehl einrühren, noch einmal aufkochen lassen. Am Schluss die fein gehackte Minze unterrühren oder beim Servieren darüberstreuen.

Schritt 2

Pilze putzen, in kleine Scheiben schneiden. Zwiebel hacken, in etwas Öl goldgelb anrösten, die Pilze dazugeben und unter Rühren so lange braten, bis sie weich sind. Gut salzen, Majoran, Kümmel und zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben.