Zucchini Chips
Deliziöse Zucchini Chips passen zu jeder Party, zum Fernsehabend oder als Snack für zwischendurch. Ein Rezept für eine gesunde Nascherei.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zucchini (frisch) |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Paprikapulver (optional) |
Zutaten für die Zwiebel-Knoblauch-Mischung
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Olivenöl |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für die Zucchini Chips zuerst die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und in ca. 2-3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben mit einem Küchenpapier gut trocknen.
Schritt 2
Danach Zwiebel und den Knoblauch schälen und ganz klein schneiden.
Schritt 3
Anschließend in einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und die Zucchinischeiben bei mittlerer Hitze beidseitig braten.
Schritt 4
Die fertig gebratenen Chips aus der Pfanne nehmen und noch heiß mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Paprikapulver würzen.
Schritt 5
Zum Schluss die Zwiebel- und Knoblauchstücke in der gleichen Pfanne mit ein wenig Öl scharf anbraten und danach unter die Zucchini Chips mischen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Je dünner die Scheiben, desto knuspriger werden die Chips. Es kann auch ein Gemüsehobel verwendet werden, um gleichmäßige, dünne Scheiben zu erhalten.
- Die Zucchini-Chips passen auch als knusprige Beilage oder Topping zu einem frischen Salat.
- Serviert man sie als Snack, können die Chips zum Beispiel mit einem Schnellen Kräutertopfen, Hummus oder Guacamole ergänzt werden.
Nährwert pro Portion
Autor
Im Rezept steht, dass man die Zucchinischeiben 5mm dick schneiden soll. Bei den Kommentaren wiederum, dass man sie hauchdünn schneiden muss, damit sie knusprig werden.