Radiccio-Karotten-Salat

aktualisiert am 18.11.2024
4,1 (11 Stimmen)

Eine tolle Salat-Kombination ist der Radiccio-Karotten-Salat. Ein Rezept für einen köstlichen Wintersalat.

Radiccio-Karotten-Salat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

200 g Radicchio
3 Stk Karotten
1 EL Senf
1 EL Honig
6 EL Olivenöl
3 EL Essig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Salat Beilage Gesund Österreich schnell Snacks Vegetarisch Wintersalate Karotte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Radicchio gut waschen, putzen, Karotten schälen und raspeln oder in feine Streifen schneiden. Beides gut vermengen.

Schritt 2

Den Senf mit Honig und etwas Pfeffer glatt rühren, nach und nach Olivenöl einrühren, zuletzt den Essig beigeben und abschmecken.

Schritt 3

Salat mit dem Dressing vermischen.

Tipps zum Rezept

  • Als Snack mit Vollkornbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
194
Fett
16 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
12 g

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