Pikante Käse Kräuterwaffeln

Name: Pikante Käse Kräuterwaffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 100 g Butter; 12 Stk Cocktailtomaten; 8 Stk Eier; 100 g Hartkäse (frisch gerieben); 2 Stk Knoblauchzehe; 250 g Mehl; 1 Prise Muskat; 1 Stk Paprika (grün); 1 Stk Paprika (rot); 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 250 g Schinken (luftgetrocknet); 2 EL Tomatenmark; 1 Pk Topfen; 0.25 l Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (106 Stimmen)

Das Rezept für pikante Käse Kräuterwaffeln ist ein herrlicher Snack für Zwischendurch.

Zutaten für 12 PortionPortionen

100	g	Butter
1	Msp	Backpulver
250	g	Mehl
0.25	l	Wasser
100	g	Hartkäse (frisch gerieben)
2	EL	Petersilie (gehackt)
250	g	Schinken (luftgetrocknet)
12	Stk	Cocktailtomaten
1	Pk	Topfen
3	EL	Sauerrahm
2	EL	Tomatenmark
1	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Paprika (grün)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
8	Stk	Eier
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Muskat

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Waffeleisen

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Sauce: Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Topfen mit Sauerrahm, Tomatenmark, Salz und Pfeffer gut verrühren. Paprikawürfel untermengen.

Schritt 2

Für die Waffel: die Butter mit den Eiern und dem Salz schaumig schlagen. Das mit Backpulver gemischte Mehl und Wasser gleichmäßig unterrühren.

Schritt 3

Käse und Petersilie hinzufügen. Waffeleisen aufheizen, einfetten und knusprige, braune Waffeln backen.

Tipps zum Rezept

Die Waffel mit einem Klecks Topfensauce und dem Schinken anrichten, mit den Tomaten garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

287

Fett

14 g

Eiweiß

19 g

Kohlenhydrate

21 g

Kommentare

DIELiz am 22.07.2020 um 22:52 Uhr

das Rezept von den pikante Käse Kräuterwaffeln ist bei mir auch unter: Brunchrezepte gespeichert. Allerdings verwenden wir einen geräucherten Schinken, zB. Schwarzwälder Schinken

Auf Kommentar antworten

julebo am 23.02.2012 um 10:43 Uhr

auch ohne Schinken sehr gut!