Pak Choi, gebacken

Name: Pak Choi, gebacken
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 2 Stk Eier; 2 EL Öl; 2 Stk Pak Choi, insgesamt ca 300 Gramm; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 60 g Semmelbrösel

von Maarja, aktualisiert am 22.07.2026

4,1 (15 Stimmen)

Bei diesem Rezept für Pak Choi, gebacken handelt es sich um ein schnell zubereitetes Gericht mit knuspriger Panade.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Pak Choi, insgesamt ca 300 Gramm
2	Stk	Eier
60	g	Semmelbrösel
0,5	TL	Salz
0,5	TL	Pfeffer
2	EL	Öl
30	g	Butter

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

30 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Pak Choi, insgesamt ca 300 Gramm

Die Pak Chois der Länge nach halbieren, gründlich waschen, auch zwischen den Blättern.

Schritt 2

2 Stk Eier, 0,5 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer

Sodann die Eier in einen flachen Teller schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen.

Schritt 3

60 g Semmelbrösel

Die Semmelbrösel in einen anderen flachen Teller füllen.

Schritt 4

2 EL Öl, 30 g Butter

Anschließend Öl in einer Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen. Die Pak Choi Hälften erst im Ei und dann in den Semmelbröseln wenden und in dem Fett bei mittlerer Hitze langsam backen. Der Pak Choi ist innen noch knackig und saftig, wenn die Panade außen knusprig ist.