Avocado-Mayo

Name: Avocado-Mayo
Total time: 10 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Stk Avocado; 1 Prise Pfeffer; 25 ml Rapsöl, kalt gepresst; 0.5 TL Salz; 0.5 Stk Zitrone

von Maarja, aktualisiert am 21.08.2024

3,8 (28 Stimmen)

Eine schmackhafte Avocado-Mayo passt zu vielen Gerichten. Dieses Rezept ist ohne Ei und vegan.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Stk	Avocado
0,5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
0,5	Stk	Zitrone
25	ml	Rapsöl, kalt gepresst

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Avocado, 0,5 TL Salz, 1 Prise Pfeffer, 0,5 Stk Zitrone, 25 ml Rapsöl, kalt gepresst

Zuerst die Zitrone auspressen. Dann die Avocado halbieren, den Kern herauslösen und die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Rapsöl sehr fein pürieren.