Knoblauchbutter
aktualisiert am 28.06.2026
Das Rezept für eine Knoblauchbutter passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und frischem Gemüse.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Butter |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, optional) |
| 1 | EL | Schnittlauch (frisch, fein gehackt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
200
g Butter
Die Butter in kleine Stücke schneiden, bei Zimmertemperatur weich werden lassen und in einer Schale glatt rühren.
Schritt 2
2
Stk Knoblauchzehen,
1
Schuss Zitronensaft,
0.5
TL Salz,
1
Prise Pfeffer (schwarz, optional)
Knoblauchzehen schälen, hineinpressen (mit einer Knoblauchpresse) und mit Zitronensaft und Salz (optional Pfeffer) abschmecken.
Schritt 3
1
EL Schnittlauch (frisch, fein gehackt)
Mit fein gehacktem Schnittlauch abrunden und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Die Knoblauchbutter schmeckt besonders aromatisch, wenn sie einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchzieht.
- Es sieht sehr schön aus, wenn die Knoblauchbutter mit einem Spritzsack mit einer Sterntülle aufgespritzt wird und danach gekühlt wird.
- Auch als Mitbringsel für eine Grillparty wunderbar geeignet. Entweder zu einer Rolle formen und in Backpapier einpacken oder in kleine Gläschen geben.
- Man kann noch mit getrockneten Tomaten oder mit Kräutersalz variieren.
- Die Knoblauchbutter kann auch eingefroren werden. Am besten in kleinen Portionen.
- Besonders gut schmeckt Knoblauchbutter auf frisch geröstetem Baguette oder als aromatische Butter zum Verfeinern von gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse.
Nährwert pro Portion
kcal
375
Fett
41 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
1 g
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Kommentare
martha
Knoblauchbutter haben wir am liebsten zu Grillkottelets und Fisch natur. Ich gebe jedoch mehr Knoblauchzehen dazu um einen intensiveren Geschmack zu erhalten.
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snakeeleven
Diese Knoblauchbutter schmeckt ausgezeichnet, mit "Knoblauchschnittlauch" anstatt normalen ist sie noch pikanter.
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DIELiz
eine Knoblauchbutter wird bei uns zu Ofenkartoffeln, Steaks oder auch Röstbrot gerne gegessen. Mit frischem Schnittlauch oder Schnittknoblauch kann dann auch etwas für das Auge serviert werden
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JuliaEisi
Ich esse Knoblauch-Kräuter Butter am liebsten zu Koteletts. Ich mag kein fettiges Fleisch. Mit Butter wird das Grillgut richtig super verfeinert.
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Maarja
Ich gebe in Knoblauchbutter keinen Schnittlauch. Entweder verwende ich nur Knoblauch oder mische andere Kräuter, zum Beispiel Oregano hinein
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Kanguruh1
In Knoblauchbutter könnte ich mich eingraben! Wir essen sie gerne zu Gegrilltem, aber auch nur so auf frisches Baguette!
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Katerchen
Ich gebe zu der Knoblauchbutter auch noch kleingehackte Petersilie dazu. Die wird auf Vorrat gemacht und eingefroren. Zu Steaks passt sie perfekt.
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hexy235
Ich mag Knoblauchbutter sehr gerne und sie schaut auch gut aus. Mich würde nur interessieren was in dieser Butter noch drinnen ist, was sind die grünen Flecken?
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GuteKueche-Admin
Schnittlauch ;D
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