Obsttorte

Name: Obsttorte
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 100 g Butter; 2 Stk Eier; 200 g Mehl, glatt; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 100 g Zucker; 3 EL Marmelade; 0.125 l Milch; 500 g Obst; 1 Pk Tortengelee; 1 Pk Vanillepuddingpulver

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

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Mit dem Rezept für Obsttorte kann der Sommer kommen!

Zutaten für 12 PortionPortionen

200	g	Mehl, glatt
100	g	Butter
100	g	Zucker
2	Stk	Eier
1	Pk	Weinstein-Backpulver

Zutaten für den Belag

0.125	l	Milch
500	g	Obst
3	EL	Marmelade
1	Pk	Vanillepuddingpulver
1	Pk	Tortengelee

PortionPortionen

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Obsttorten

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Backrohr auf 170° vorheizen, Obsttortenform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen. Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.

Schritt 2

Zuerst Eier, Zucker und Butter schaumig rühren. Anschließend Mehl unterrühren und den Teig in die gwünschte Form geben, ca. 30 Minuten backen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit den Pudding kochen: dazu ein Päckchen Vanillepudding mit etwas von der Milch vermengen. Restliche Milch aufkochen und anschließend aufgelöstes Puddingpulver unterrühren; unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen, es entsteht eine feste Masse. Den Pudding kurz überkühlen lassen.