Biskuitkuchen mit Erdbeeren
Ein toller Biskuitkuchen mit Erdbeeren ist immer ein wahres Rezept Erlebnis. Sieht toll aus und schmeckt grandios.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 3 | Stk | Eier |
| 100 | g | Zucker |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | Schuss | Rum |
| 250 | g | Erdbeeren |
| 2 | EL | Erdbeermarmelade |
Zutaten für das Tortengelee
| 1 | Pk | Tortengelee |
| 250 | ml | Wasser (oder Fruchtsaft) |
| 1 | EL | Kristallzucker |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Biskuitkuchen mit Erdbeeren zuerst eine Obstkuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Das Backrohr auf 180 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
In einer Schüssel die Eier sehr schaumig schlagen den Zucker dazugeben und weiter schlagen, bis eine herrlich cremige Masse entsteht. Etwas Rum dazugeben, Mehl und Backpulver versieben und unterheben.
Schritt 3
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 15 Minuten backen. Dann aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Erdbeeren vom Grün befreien, waschen und halbieren.
Schritt 5
Die ausgekühlte Torte mit Erdbeermarmelade bestreichen und mit Erdbeeren belegen.
Schritt 6
Für das Tortengelee das Wasser in einen Topf geben, Tortengeleepulver und Zucker zufügen. Mit einem Schneebesen verrühren, einmal aufkochen lassen, auskühlen lassen, dabei öfter umrühren und über die Erdbeeren gießen. Das Gelee fest werden lassen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Schlagobers passt hervorragend zu diesem fruchtigen Erdbeerkuchen - es können aber auch andere Obstsorten verwendet werden.
Nährwert pro Portion
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