Nudelsalat
von Marille, aktualisiert am 17.06.2026
Dieser Nudelsalat wird mit Hörnchen zubereitet. Verfeinert wird das Rezept mit Zwiebel, Paprika, Knacker und einer Salatmarinade - schnell und gut!
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Hörnchen (Nudel) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Paprika |
| 2 | Stk | Knacker oder Schinkenwurst |
Zutaten für das Dressing
| 1 | EL | Öl |
| 1 | EL | Senf |
| 1 | EL | Mayonnaise |
| 2 | EL | Essig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Zucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 25 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Hörnchen in gesalzenem Wasser für rund 8 Minuten bissfest kochen, anschließend abseihen und abschrecken.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Paprika sowie die Knacker (oder Schinkenwurst) würfelig schneiden und mit den bereits gekochten Nudeln vermischen.
Schritt 3
Aus Öl, Essig, Mayonnaise, Senf, Salz, Zucker und Pfeffer ein Dressing anrühren und die Nudeln damit gut vermischen.
Video zum Rezept
Tipps zum Rezept
- Für eine leichte Sommervariante kann die Mayonnaise auch weggelassen werden.
- Für ein besseres Aroma ist es wichtig, dass die Nudeln beim Vermischen noch warm sind. Die Nudeln saugen die Aromen der weiteren Zutaten so besser auf.
- Kurz vor dem Servieren, den Nudelsalat am besten nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Für einen würzigeren Geschmack können die Nudeln auch in einer Gemüsesuppe gekocht werden.
Wein & Getränketipp
- Zu dem kalten Imbiss passt wohl am besten ein Schluck Bier nach eigenem Geschmack. Alkoholfrei, Märzen- oder Weißbier. Ein alkoholfreies Getränk dazu, sollte nicht zu süß sein.
Nährwert pro Portion
kcal
678
Fett
23 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
91 g
Autor
User
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Kommentare
C753
Ich frage mich gerade warum man da Zucker in das Dfessing rein macht?! Das passt doch gar nicht. Ich finde es sollte herzhaft schmecken und nicht noch zusätzlich Zucler hinzugegeben werden. Heute es ist ha sowieso schon fast überall Zicker drin! Sehr ungesund! Kann mir das jemand erklären?
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hexy235
Bei diesem Nudelsalat sind mir viel zu viele Nudeln und zu wenig Gemüse. Da. brauche ich mehr Paprika und Paradeiser, Radieschen passen auch
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Kanguruh1
Deiser klassische, zeitlose Nudelsalat kommt bei meiner Familie und bei unseren Freunden immer sehr gut an. Ich verwende gerne geselchten Schinken.
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Jasmin4you
Mit Zwiebeln habe ich es noch nie gemacht. aber ich werde es mir merken. Muss ich doch glatt mal ausprobieren. Vielen Dank für den Tip.
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julia_resch
Mache den Nudelsalat gerne als schnelles Abendessen zum Resteverwerten. Kann man auch sehr einfach als vegetarische und vegane Version machen.
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Maarja
Das ist so der Klassiker, mit Mayonnaise. Das ist ziemlich genau das Rezept dass ich damals in der Schule gelernt habe. Heute nehme ich eher Sauerrahm oder Creme fraiche
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Katerchen
Nudelsalat ist einfach Klasse und auch eine gute "Resteverwertung". Man kann ihn in den unterschiedlichsten Variationen zubereiten. Statt normale Zwiebeln kann man auch in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln nehmen.
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Lebensmittel-selbstg
So mögen wir ihn auch am Liebsten. Allerdings lasse ich die Zwiebel weg und gebe Essigkurzen in kleinen Stücken dazu. Wer keine Würstl hat, kann auch Fleischwurst nehmen.
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Hertandy
Oh, wie klasse! Ich habe alle Zutaten zuhause bis auf die Wurst, dafür aber noch ein bisschen Leberkäse, passt perfekt! Ich freu mich schon! LG
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Maisi
Zwiebel habe ich in einen Nudelsalat mit Majo noch nie gegeben, aber es klingt interessant und wird probiert.
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snakeeleven
Nudelsalat wird bei uns sehr oft zubereitet , da er sehr einfavh und schnell zubereitet ist und ausserdem sehr gut schmeckt.
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