Nudelauflauf mit Spinat

Name: Nudelauflauf mit Spinat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Blattspinat; 20 g Butter; 30 g Butter od. Margarine; 500 g gekochter Schinken; 2 Stk Knoblauchzehen, zerdrückt; 80 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 400 g Spaghetti

aktualisiert am 22.06.2026

4,2 (152 Stimmen)

Von diesem köstlichen Nudelauflauf mit Spinat können Sie nicht genug bekommen. Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie dieses Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Blattspinat
20	g	Butter
30	g	Butter od. Margarine
500	g	gekochter Schinken
2	Stk	Knoblauchzehen, zerdrückt
0.5	Becher	Schlagobers
80	g	Parmesan, gerieben
400	g	Spaghetti
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Nudelauflauf zuerst die Spaghetti in kochendem Salzwasser 8 Minuten bissfest kochen.

Schritt 2

Den Blattspinat putzen, waschen und blanchieren (=kurz im Wasser kochen).

Schritt 3

Die Butter in einer Pfanne auslassen, den blanchierten Spinat kurz darin erwärmen und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Eine feuerfeste Auflaufform ausfetten, zuerst mit den fertigen Spaghettinudeln auslegen, den Spinat darauflegen, den Schinken (gekochter Schinken, in Scheiben geschnitten) darüberschichten, als Abschluss wieder Spaghetti darüberlegen.