Mohngugelhupf
Die Mischung von Vanillegeschmack und Mohn ist einfach unwiderstehlich. Das Rezept für Mohngugelhupf ist ein Hit.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 220 | g | Zucker |
| 3 | EL | Staubzucker |
| 1 | EL | Rum |
| 120 | ml | Milch |
| 1 | Fl | Vanille-Backöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 400 | g | Mehl |
| 4 | Stk | Eier |
| 250 | g | Butter |
| 1 | EL | Paniermehl |
Zutaten für den Mohnteig
| 3 | Tr | Bittermandel-Öl |
| 130 | ml | Milch |
| 130 | g | Mohn |
| 120 | g | Zucker |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
105 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Butter mit Zucker solange rühren, bis es cremig ist und nicht mehr knirscht. Jedes Ei einzeln unterrühren. Mehl mit Pudding- und Backpulver und dem Salz mischen. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unterrühren. Vanille-Aroma und Rum untermengen
Schritt 2
Milch in einen Topf geben und aufkochen lassen. Mohn in eine Schüssel geben. Die heiße Milch darüber gießen. Zucker und Bittermandel-Aroma unterrühren und 30 Minuten quellen lassen.
Schritt 3
Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Gugelhupfform mit Öl auspinseln und mit Paniermehl ausstreuen.
Schritt 4
3/4 des Teigs in der Form glattstreichen. Den restlichen Teig mit der Mohnfüllung mischen und auf den hellen Teig streichen. Mit einer Gabel Spiralen durch den Teig ziehen. Im Ofen etwa 1 Stunde backen, auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
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