Milzschnitten als Suppeneinlage

Name: Milzschnitten als Suppeneinlage
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter; 1 Stk Ei; 75 g Milz, faschiert; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Semmel; 1 EL Thea; 2 Stk Toastscheiben; 0.5 Stk Zwiebel

von Tsambika, aktualisiert am 15.06.2026

4,6 (217 Stimmen)

Diese Milzschnitten als Suppeneinlage schmecken sehr köstlich in einer kräftigen Rindssuppe. Hier dazu das Rezept aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Semmel
75	g	Milz, faschiert
1	Stk	Ei
25	g	Butter
0.5	Stk	Zwiebel
1	EL	Petersilie, gehackt
2	Stk	Toastscheiben
1	EL	Thea
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppeneinlagen Braten Omas Küche Österreich Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Semmeln zerpflücken, mit Milz, Ei, Butter und Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer zu einer homogenen Masse verarbeiten.

Schritt 2

Die Masse auf Semmel- oder Toastscheiben streichen und in heißer Thea mit der bestrichenen Seite zuerst goldbraun braten. Dann wenden und abtropfen lassen.